大豆是一年生草本植物,粗粮,其种子也称为大豆。是世界上较重要的豆类。 大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从**大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。
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