西凤老西凤蓝工坊酒业 图 |西凤酒|西凤酒

西凤酒曾获1915年美国旧金山巴拿马万国博览会金质奖、1992年*十五届法国巴黎国际食品博览会金奖等八项国际大奖，西凤酒，蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号，先后荣获“***”、“中国**商标”、国家原产地域保护产品、“国家地理标志产品”等称号。“中国白酒3C计划——西凤酒风味特征物质研究”成果被中国酒业协会组织的*论证会确认“已达到世界良好水平”，西凤酒酿制技艺被列入陕西省**批非物质文化遗产名录，西凤酒，西凤酒商标在美国、欧盟、俄罗斯、泰国、新西兰成功注册。西凤酒不但**全国，还**世界4大洲26个国家和地区。2014年9月，经中国酒类品牌价值评议组委会评测，西凤品牌价值为330.88亿元， **中国白酒类品牌价值排行榜*5位。
西凤酒的工艺特点与清香型、浓香型、酱香型、米香型白酒有着明显的区别，西凤老西凤酒价格表，具有*特的凤香型特点。工艺操作西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法)，一年为一个生产周期，**年九月立窖，*二年七月挑窖。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、**、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程。酒海的内涂料对西凤酒的风格起着重要作用，西凤老西凤酒招商，酒海使酒在贮存过程中会溶解进去酒海涂料当中的一些成分。酒海涂料溶出成分有十五碳酸乙酯、十六碳酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯、五烯二酸乙酯及痕量的萜类化合物β-香柠檬烯等，所有这些物质对西凤酒的风格无疑起到了一定的助香作用，使西凤酒有蜜香味。产品特点 清雅而不淡薄，浓郁而不酽腻，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
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