西凤酒中的“凤”传说 古老的西凤酒传承着五千年的*文明,记载着三千年的周秦雄
'凤'字,为西凤酒增添了与生俱来的神秘和尊贵。几千年雍州大地的兴旺变迁,为它绵延醇厚的文化内涵酿就了西凤酒高贵*特的文化品质。西凤酒,是先辈们的心血和智慧的结晶,西凤酒精致红贵宾酒,是江湖游侠金戈铁马的酣畅淋漓,是文人雅士的脱俗柔美……到了今天,西凤酒,它又成了西凤人兼容并蓄、锐意创新的动力源泉。
在酒厂采访,时时刻刻有一种厚重的历史感。当我们触摸着锈迹斑斑的青铜酒器、似乎感到了周代酿酒的先民们冒着蒸汽翻搅酒曲的汗渍之温、鲜血之热;当我们端起一杯杯芬芳四溢的西凤酒时,又似乎听到了悠扬的萧声随风飘荡,也看到了美丽的凤凰翩翩起舞……
1、收藏白酒较好是高度酒
*建议:50度以上为高度,高度酒更适合收藏,西凤酒老西凤酒,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很*挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,*失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。
2、收藏白酒主要应以酱香和浓香为主
除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,西凤酒凤香型酒,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且,从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺门槛就很低。3、收藏成套或特殊“概念”的白酒更有价值
收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、*、**、出口等因素都是藏酒中需要注意的概念。