西凤酒、蓝工坊酒业、中国名酒西凤酒

品蓝工坊先从观颜察色功夫做起。

观色:

（一）光泽度，酒以光泽鲜明、协调为上，暗褐、失光为下；

（二）透明度，以清亮透明为上，浑浊、沉淀、浮物为下。

蓝工坊晶莹剔透，澄清透明，没有丝毫杂质，堪称国酒中的“国色”。

鉴别时，用手举杯对光，白布或白纸作底，肉眼观其酒的色调及透明度，便可见其纯真、清亮的酒色，象水晶体一样高度透明清亮，光泽诱人。（蓝工坊执着于层层道道的复杂工艺，千锤百炼，因此才有了更纯粹、自然的酒质。）

察颜：酒杯回旋，可将酒液分布在壁周边，观其挂杯情况。（蓝工坊酒历岁月锤炼，醇厚幽醴，挂杯多而持久。

追溯西凤：

西凤酒是我国较古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。

西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国*酒乡，文化积淀十分丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹**中外。

根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载，西凤酒，远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒。《史记·秦本纪》上记述的秦穆公赐酒为盗马”野人”解毒， 《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后”投酒于河以劳师”的典故就发生在这里。这里自古盛产美酒，唯以柳林镇所产之酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手’’的佳话。唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，西凤酒老西凤V12，隔壁醉三家’’的美誉。到了明代，西凤酒窖酿酒，凤翔境内“烧坊边地，满城飘香”，酿酒业大振，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，中国名酒西凤酒，以品尝西凤酒为乐事。清末，西凤酒就打向海外。1915年，西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲。