西凤酒窖酿系列_蓝工坊酒业 在线咨询 _西凤酒

　西凤酒*特的勾兑工艺是成就西凤酒*特的“凤香”香型的重要工艺。将不同酒龄、不同种类、不同风格特点、不同香气、不同口味的酒相互混合、取长补短、香、味、格协调统一，从而形成配方，并按配方组织生产，以达到统一标准。所谓“产香靠发酵，提香靠蒸馏，西凤酒老西凤v12，呈香靠勾兑”就是强调勾兑的重要性。

　　西凤酒的勾兑调味是一个复杂动态的过程，西凤酒，要勾出口感风格相对恒定的西凤酒，要用少则二三十种，多则五六十种酒，西凤酒招商，甚至要有更多不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的样酒来调配融合。*特而精细的勾兑工艺使西凤酒的味道非常丰富，很有层次感。

酒的风格，即酒的典型性。各类型酒都应该有自己*特的风格。蓝工坊是浓香型白酒的****，以陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润为特色。它的浓香型是对所蓝工坊酒的色、香、味综合的确切的认知。

品味蓝工坊主要就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官的印象，确定其风格，完成品味的全过程。蓝工坊酒风格高雅别致，*特而固有，富贵而不张扬，其品质高贵而脱俗，西凤酒精致红，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。它既如江南丝竹般悠扬，又如二胡古筝之雅韵。是中国酒文化的经典佳酿。

品味蓝工坊常使人有阵阵幽雅的香气扑鼻拢面之感，使人如醉如痴，而且回香深沉，连绵不断。